Gerente Operativo de Restaurante

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Empresa

Hotel Capitan Suizo

Descripción de la Empresa

Capitán Suizo es un Hotel Boutique de Playa ubicado en Tamarindo el cual se encuentra situado en medio de árboles nativos y entre amplios jardines mantenidos en forma orgánica los cuales atraen y son el hogar de una gran variedad de vida silvestre. Con elegancia discreta y un toque de calidad Suiza que se mezcla con un ambiente informal y alegre, el hotel es un oasis donde está implícito que la naturaleza y los animales están integrados con amor y respeto. Cuenta con 35 habitaciones, restaurante y bar, Spa, tienda de regalos, piscina y aproximadamente 65 colaboradores. El hotel está categorizado con 4 estrellas, es de estilo boutique según los estándares del ICT y está certificado con un nivel de 5 hojas con el Certificado de Sostenibilidad Turística.

Provincia

GUANACASTE

Localidad

Tamarindo, Guanacaste

Salario

A convenir

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

- Gestión del equipo de saloneros y bartenders: planificación de horarios y reuniones, organización y supervisión de tareas – responsabilidades diarias/periódicas, manejo de conflictos, entrenamiento de los colaboradores.
- Servicio y atención al cliente de manera personalizada (manejo de solicitudes/requerimientos especiales y manejo de quejas)
- Supervisión del capitán de saloneros
- Responsable del buen clima laboral entre salón y cocina
- Control y manejo del inventario
-Coordinación de temas varios con el chef de cocina
- Manejo de eventos
- Análisis de la operación del restaurante: reportes e indicadores de desempeño
- Redacción e impresión de menús
- Supervisión de la aplicación de normas de higiene e inocuidad en todos los procesos
- Aplicación de estrategias para mejorar incremento de ventas
- Manejo y supervisión del software de punto de ventas e inventario

Mínimo Nivel Académico Requerido

Universidad Completa

Mínimo Nivel de Inglés Requerido

Avanzado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

5-10 años

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